Vente mobile de glaces : tout ce que vous devez savoir

La vente de glaces en plein air est un art ancien qui se perpétue aujourd’hui grâce à des équipements de pointe. Les stands de glaces en plein air évoquent le charme des temps passés : le chariot à glaces savait faire le bonheur des petits et des grands, en appelant tout le monde à célébrer un rite estival typiquement italien. Aujourd’hui comme hier, l’été – et pas seulement à cette époque – rime avec glaces faites maison : les comptoirs réfrigérés modernes, quant à eux, ont connu une forte évolution du point de vue technique, se transformant en petits bijoux de technologie et de design. L’attrait qu’ils exercent reste cependant le même, comme le montrent les présentoirs ISA conçus pour les installations extérieures autoportantes.   

Comptoirs avec système de réfrigération statique

La caractéristique la plus importante d’une vitrine à glaces mobile est sa capacité à garantir l’efficacité et la flexibilité opérationnelle. Cette exigence, selon les cas, peut être satisfaite par des équipements équipés de réfrigération ventilée ou statique, à condition de choisir un produit de haut niveau. La vitrine Il Gelataio d’ISA – réinterprétation contemporaine du comptoir réfrigéré traditionnel des puits – est dotée d’un système exclusif de réfrigération par induction statique basé sur la technologie « Multiplo« . Ce système est très pratique, car il réduit la fréquence des activités de dégivrage et d’entretien. Quant à la flexibilité, il est possible de gérer jusqu’à 3 températures de fonctionnement différentes, selon la version choisie, avec 4 ou 8 carapins. En classe climatique 7, le présentoir mobile garantit une excellente conservation des glaces à des températures comprises entre – 16 °C et – 14 °C.    

Présentoirs avec système de réfrigération ventilé

Dans le cas du Carrettino, le charme vintage se double d’une haute qualité technique. Le corps monolithique de l’écran est isolé par du polyuréthane expansé au CO2 respectueux de l’environnement (sans HCFC ni HFC), tandis que l’unité de condensation embarquée est dotée d’un système efficace de réfrigération ventilée. La stabilité de la température et la conservation des glaces sont optimisées par le Carrettino Carapine, une réinterprétation du chariot coffre réfrigéré. En classe climatique 4, il est idéal pour les installations autoportantes et promotionnelles, même dans des conditions ambiantes difficiles en termes d’humidité et de température

Design e optionnel

L’esthétique joue un rôle tout aussi important dans la vente de glaces dans la rue, tout comme le souci du détail. Les glaces du prêt-à-porter évoquent presque inévitablement des atmosphères nostalgiques. Le Carrettino Classic et Il Carrettino Carapine sont un hommage explicite au chariot à glace traditionnel, une icône intemporelle, grâce à des détails tels que l’auvent à parasol pliable. Outre l’efficacité du système de réfrigération, l’aspect pratique est assuré par des caractéristiques telles que le cadre de fenêtre amovible pour un nettoyage optimal, le contrôle électronique de la température et le système d’éclairage LED. La maniabilité est facilitée par la roue avant pivotante avec frein de stationnement.    

Parmi les points forts du Gelataio, il y a la possibilité de personnaliser la surface en appliquant des graphiques personnalisés sur toute la hauteur avec les motifs et les logos de votre choix, comme alternative à la version neutre en acier inoxydable avec finition miroir. La qualité esthétique se manifeste également dans l’utilisation de matériaux haut de gamme, comme le Corian qui recouvre le plan de travail. Le design breveté parle de lui-même : c’est un petit chef-d’œuvre d’essentialité qui projette le style d’antan dans le présent. Le comptoir réfrigéré peut également être équipé d’un comptoir et d’un plan de travail. Dans tous les cas, le charme rétro est garanti, tout comme le grand soin apporté au service.