Vendre des glaces à l’extérieur: comment faire
La glace “on the road” est un rituel authentique qui a la saveur de la tradition. Rien ne peut être comparé à l’attrait du chariot de glaces chargé de friandises ambulantes. Les présentoirs les plus innovants font entrer les ventes de glaces ambulantes dans une nouvelle ère, sans perdre cette aura presque mythique.
La charrette traditionnelle a été rejointe, au fil du temps, par des solutions « alternatives » telles que les tricycles, les chariots à trois roues et les food trucks, avec des stations mobiles qui peuvent être transformées en stations fixes si nécessaire. Toutefois, la charrette classique avec parasol occupe une place particulière dans le cœur du public et en termes d’image et de succès commercial.
Il Carrettino ISA – Carapine
Glace de prêt-à-porter : une question d’efficacité
La condition préalable à la vente de glaces en plein air est de disposer d’un présentoir à glaces maniable pour se déplacer avec agilité et mettre rapidement en place des ventes promotionnelles et autres événements. Concrètement, le chariot classique peut être déplacé facilement grâce à la roue pivotante spéciale. L’équipement pour la vente itinérante de glaces doit fournir la gamme d’utilisation nécessaire et un système efficace pour optimiser la réfrigération et l’éclairage. En outre, le confort de l’opérateur et le niveau de service sont d’autres aspects cruciaux, garantis par des caractéristiques telles que le contrôle automatique de la température et un panier amovible pour faciliter les opérations de nettoyage.
Les installations et équipements autonomes destinés à la vente de glaces en plein air doivent offrir une efficacité maximale dans toutes les conditions d’utilisation. C’est le cas des chariots ISA qui peuvent séduire le public par leur look rétro tout en offrant des solutions de haute technologie : coques monolithiques isolées avec du polyuréthane expansé CO2 écologique, unité de condensation à réfrigération ventilée, réservoirs et plateaux de service en acier inoxydable. Les coques monolithiques sont recouvertes de matériaux exempts de HCFC et de HFC. Le système de puits et de carapine assure une conservation optimale du produit et une grande stabilité de la température, même dans des conditions environnementales et d’humidité difficiles.
Quel est le coût de l’équipement ?
Vendre des glaces en plein air signifie aujourd’hui tout miser sur la qualité. La différence se fait par les performances des matériaux et les solutions technologiques adoptées. Le premier élément à considérer est l’installation: outre la configuration « plug-in », qui implique l’installation du moteur à l’intérieur du produit, il est possible de choisir des solutions alternatives comme, par exemple, le moteur à distance qui est externe au produit.
Le coût de l’équipement pour la crème glacée dépend de nombreux autres facteurs. Pour n’en citer que quelques-uns, la classe climatique (avec un éventuel système d’éclairage LED à économie d’énergie), le mode de dégivrage (manuel ou à gaz chaud), le système de réfrigération ventilé (RV) et la présence d’un système de fermeture motorisé. D’autres aspects à prendre en considération sont la taille, le poids et la facilité de manipulation.
Il Carrettino Classic ISA – Vaschette
Design classique ou futuriste?
Le choix du meilleur équipement pour la vente de glaces en plein air doit tenir compte de plusieurs exigences. Les vitrines et présentoirs mobiles signés ISA combinent l’attrait esthétique avec une conception technique innovante, propulsant le rituel de la crème glacée dans le futur.
Il était une fois le chariot à glace qui rendait les enfants heureux. Non seulement un hymne à la crème glacée artisanale italienne, mais une véritable icône célébrée par le Carrettino Classic d’ISA Italy, équipé de roues à rayons et d’un pare-soleil en tissu. L’inspiration rétro revient également dans le Carrettino Carapine qui partage la philosophie de construction de son prédécesseur, en renforçant l’efficacité et l’aspect technologique.
À cette caractéristique s’ajoute la possibilité d’accéder à de multiples configurations, en optant pour des produits à installation Plug- in ou Remote.
