Rencontre InterSICOP 2022 à Madrid

Du 19 au 22 février s’est tenue à Madrid la 13e édition du salon Intersicop (IFEMA), premier salon du calendrier international, seul événement professionnel spécialisé en Espagne et salon de référence pour le marché ibéro-américain, qui réunit toute l’industrie de la boulangerie, de la pâtisserie, des glaces, du café et des équipements. Pour cette édition 2022, Intersicop a décidé de promouvoir spécifiquement l’offre d’équipements professionnels, dans le but de stimuler et d’accélérer leur processus de vente et de rénovation. ISA – entreprise de référence dans le secteur de la réfrigération professionnelle et de l’ameublement des lieux publics Made in Italy – après sa participation au salon international de l’hospitalité Host Milano 2021, a participé pour la première fois à l’événement espagnol, avec sa gamme de vitrines professionnelles pour la crème glacée et la pâtisserie, ainsi que les dernières propositions pour le monde de l’ameublement des lieux publics.

Pentagram et Hizone étaient les vedettes de l’exposition ISA, deux projets ambitieux nés de la collaboration entre la société et l’architecte et designer italien Antonio Citterio.
Pentagram, la collection de meubles de luxe d’ISA qui intègre des vitrines réfrigérées pour glaciers, pâtisseries et gastronomie, des comptoirs de bar et des éléments de mobilier. Hizone, la marque ISA qui comprend un système uniforme et modulaire de blast chillers, d’armoires et de tables réfrigérées, destiné à équiper les ateliers professionnels des glaciers, des pâtissiers et des gastronomes. Qualité élevée, matériaux et performances, avec une attention particulière accordée à la durabilité environnementale  et aux économies d’énergie.

Supercapri, Stratos, Diva et Kelly sont les meilleures vitrines de la gamme Gelato & Patrsy qui ornaient le stand d’ISA. La réfrigération à double température, le contrôle de l’humidité et la ventilation différenciée pour les différents types de glaces sont quelques-unes des performances qui ont été les plus appréciées par le public espagnol.

Une collaboration importante a eu lieu avec la société italienne Prodotti Stella, spécialisée dans les ingrédients et les matières premières, qui a utilisé les vitrines professionnelles Supercapri et Cristal Tower d’ISA pour présenter ses produits.

Intersicop 2022 a confirmé une fois de plus sa position de principal espace commercial et d’exposition du secteur, avec une grande capacité de promotion internationale en Amérique latine. Plus de 175 exposants de 6 pays, un total de 15 652 professionnels de l’industrie de 44 pays, où les nationalités les plus représentées étaient le Portugal, avec 39,5% des visiteurs, suivi de l’Italie (18,1%) puis du Mexique, de la France, du Chili et de l’Allemagne.

Un salon professionnel avec en toile de fond trois grands championnats nationaux de pâtisserie, boulangerie et glacerie, ainsi qu’un concours pour découvrir de nouveaux talents en pâtisserie. Marco Miquel, président de l’Association nationale des artisans glaciers (ANHCEA), a dressé un bilan très positif de l’événement.

« Le meilleur de la foire était de pouvoir se réunir, de parler, de mettre des points en commun. Les organisateurs ont travaillé dur pour en faire un succès, et ce fut une réussite totale pour toutes les parties. »

Merci à tous pour cet accueil chaleureux ! C’était un fantastique Intersicop !!!