Pentagram Display Pastry

Vitrine pour crèmes glacées offrant une excellent visibilité du produit

Qualité, matériaux et performances de haut niveau, avec un accent sur la durabilità environnementale.

Ce produit vous intéresse?

Excellente visibilité des produits

La visibilité de la crème glacée est accentuée par la position surélevée des bacs, presque au niveu de la surface d’exposition, et par l’éclairage interne à diodes électroluminescentes (DEL) qui diffuse une lumière continue et uniforme.
Il est également possible de choisir 3 types de présentoirs à glaces différents, en fonction des 3 types de ventilation disponibles. Les vitres chauffantes permettent de gérer les conditions climatiques les plus exigeantes. Le double vitrage latéral chauffé et le verre frontal feuilleté chauffé éliminent le problème de la condensation.

Nettoyage et entretien

L’accès frontal à le bac se fait par une ouverture en verre vers le haut, avec une poignée pratique et un système de verrouillage de sécurité. La conception interne de la baignoire est conçue pour faciliter le nettoyage quotidien et éviter la contamination par les odeurs extérieures grâce aux deux drains de drainage (taille standard de 1 pouce) positionnées au fond du bac, ce qui facilite également les opérations de nettoyage extraordinaires.
L’accès au groupe de condensation est rapide et facile, même avec un marchepied, grâce au boitier arrière optimisé.

Une canalisation parfaite

Possibilité d’une canalisation linéaire continue entre les différentes vitrines de glaces et de pâtisseries sans avoir besoin d’une cloison de séparation. Disponible en deux hauteurs différentes, 117 et 135 centimètres, et en trois longueurs différentes plus l’angle qui peut etre parfaitement canalisé entre elles, Pentagram Display permet de créer une continuité et une intégration dans toute la composition de la pièce. Même les étagères sont canalisées et intégrées en rendant le travail plus confortable et ergonomique.

Écran tactile

Panneau de commande électronique avec affichage numérique à écran tactile.

Performance

Haute technologie "naturelle"

Le système de réfrigération est un bijou de haute technologie et de durabilité : réfrigérant naturel R290, double circuit avec compresseur hermétique et dégivrage à cycle inverse. Moins de vibrations et de bruit (-30% par rapport aux modèles avec R404A), une plus grande efficacité énergétique (jusqu'à 10% d'économies) et une durabilité environnementale maximale car il est entièrement compatible avec les réglementations européennes F-GAS.

Dégivrage à cycle inversé

Le dégivrage automatique à cycle inversé permet des durées de cycle 50% plus courtes qu'avec le gaz chaud, de sorte que la qualité de la surface de la glace est maintenue et que la consommation d'énergie est réduite. Dans la version pâtissière, la décongélation se fait par arrêt du compresseur. Les ventilateurs de condenseur électroniques à haut rendement contribuent aux économies d'énergie.

Natural refrigerant

Reverse cycle

-50% Defrosting time

-30% Noise

-10% Energy saving

Climatic class 7

Personnalisation

La collection Pentagram offre un grand nombre d’options pour la personnalisation des panneaux frontaux.
Ils peuvent être appliqués tels quels ou avec quatre types de fraisage différents sur des surfaces solides, du bois dur ou du MDF peint.

Étagères réfrigérées

Le système standard de réfrigération des étagères “Full Mode” permet de distribuer le froid dans toute la zone d’exposition. Cette fonction vous permet de gérer la charge de travail de la vitrine pendant la journée, en passant facilement du monde non réfrigéré au “mode complet” grâce à un bouton dédié à la gestion du froid.

Double température

La fonction de double température permet à la vitrine Gelato de passer facilement d’une température négative à une température positive, en revenant une vitrine Pâtisserie avec la possibilité d’insérer des plateaux en acier inoxydable (inclinés à 7 degrés). Sur demande, il est également possible d’appliquer une tablette en verre, réglable en profondeur (+/- 50 mm), avec support en méthacrylate et éclairage LED (5799 K).

Caratteristiche tecniche